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Torta de limão

KARINA BONER
kboner@brasiliaemdia.com.br

Ingredientes:

Massa:

200 gramas de biscoito maisena,

4 colheres de manteiga picada.

Recheio:

1 lata de leite condensado light,

4 colheres de suco de limão.

Cobertura:

3 claras,

6 colheres de açúcar refinado light,

raspas de limão a gosto.

Modo de fazer:

Massa:

No liquidificador, bata os biscoitos até ficarem bem triturados. Transfira para um recipiente e adicione a manteiga, amassando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.

Recheio:

Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Espalhe sobre a forma e reserve.

Cobertura:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve. Sem parar de bater, adicione o açúcar até obter os picos firmes. Espalhe sobre o creme e polvilhe com as raspas de limão.

Leve a geladeira por duas horas.

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